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穀類加工 - 麵包、西點蛋糕類含丙級烘焙食品學術科解析 - 最新版 - 附贈OTAS題測系統

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搜尋參考資料:
1.穀類加工-麵包西點蛋糕類含丙級烘焙食品學術科解析(附贈OTAS題測系統
tw.mall.yahoo.com › … › 資格檢定/證照

資格檢定/證照,考試書/政府出版品|1.本書依照教育部公佈之食品群「穀類加工」及「穀類加工實習」課程標準,參考相關資... ... 穀類加工-麵包西點蛋糕類含丙級烘焙食品學術科解析(附贈OTAS題測系統) 1.本書依照教育部公佈之食品群「穀類加工

2.穀類加工 麵包西點蛋糕類含丙級烘焙食品學術科解析(附贈OTAS題測系統
tw.mall.yahoo.com › … › 生活娛樂 › 食譜/各式蒐藏

食譜/各式蒐藏,生活娛樂|作者:蕭淯恩 李夢萍 林宏周 戴 出版日:2016/03/11 ISBN:9789864550807

3.穀類加工麵包西點蛋糕類含丙級烘焙食品學術科解析(附贈OTAS題測系統
www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=2014271225039

穀類加工麵包西點蛋糕類含丙級烘焙食品學術科解析(附贈OTAS題測系統),作者:蕭淯恩、李夢萍、林宏周等,出版社:台科大,ISBN:9789864550807

4.烘焙食品丙級(蛋糕 西點類) 證照班
00wm.com/p/wm203672/烘焙食品丙級(蛋糕 西點類) 證照班

烘焙食品丙級 項 目:蛋糕 西點類 對 象:對蛋糕製作有興趣的初學者 (包含完全不會的唷!) 想報考烘焙 ... 整理照片時看到去年慶生會曾訂過的「15區法式烘焙坊」 巧克力蜻蜓 蛋糕,忍不住放上...附贈的別緻長蠟燭五彩繽紛的美麗蠟燭.15區法式烘焙

5.穀類加工:酥油皮、糕漿皮類含丙級中式麵食加工學術科解析.最新版(附贈OTAS題測系統
24h.pchome.com.tw › PChome 24h 書店 › 教科考用

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詳細資料ISBN:9789864550807
規格:平裝 / 322頁 / 16K/ 19 X 26 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版
出版地:台灣
內容簡介  1.本書依照教育部公佈之食品群「穀類加工」及「穀類加工實習」課程標準,參考相關資料文獻並集結操作心得編寫而成。  2.內容涵蓋烘焙食品、豆類加工、澱粉加工、雜糧加工、材料及器具介紹、配方製定與成本計算、數十項各類別實習操作詳解。  3.每章附練習題。  4.本書可作為穀類加工及實習之指定用書,亦可用於烘焙食品實習、食品加工實習之參考用書。  5.本書圖文並茂、操作解說清晰,有利於教學成效之提昇。  

詳細商品說明



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資料來源:博客來

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